Vázquez Valdés, VerónicaCastelli Olvera, Sarahi IsukiGutiérrez Domínguez, Luis FernandoVAZQUEZ VALDES, VERONICA; 48872CASTELLI OLVERA, SARAHI ISUKI; 386736GUTIERREZ DOMINGUEZ, LUIS FERNANDO; 172811Vidals Veliz, Azari2021-04-122021-04-122020-10-26https://hdl.handle.net/20.500.12371/12374“La idea de este trabajo es dar a conocer la importancia que tiene la cultura gastronómica utilizando el chile y el maíz que son dos productos originarios del país, con ellos se realizan diferentes recetas tradicionales. Hay que mencionar que todo esto va de la mano con las costumbres que tiene la gente originaria de Tecomatlán Pue. Sabemos que la comida mexicana es muy rica y es conocida alrededor de todo el mundo, por eso me gustaría promoverla para que más personas conozcan un poco sobre este tema. En el año 2010 la Gastronomía mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural de la humanidad, este reconocimiento fue hecho por la Unesco. Por esta razón quiero que se siga preservando y difundiendo en todos lados. Las recetas que se presentan en la investigación son las más comunes en el municipio de Tecomatlán, todas están hechas a base de maíz y chile, como lo menciono anteriormente son productos que se cosechan en ese lugar y son símbolos de identidad a través de la historia de los mexicanos.”pdfspaCIENCIAS SOCIALESGastronomía--HistoriaHábitos alimenticios--Aspectos socialesPatrimonio culturalFotografía--HistoriaMixtecas--HistoriaTesinaopenAccess