Morales Tepatl, EdmundoAguilar Diaz, PedroVivando Flores Verónica2025-05-202025-05-201999https://hdl.handle.net/20.500.12371/28227"La CELULOSA es la bese estructural de todas las células de las plantas, es entonces por consiguiente, la sustancia natural mas importante y abundante que producen los organismos vivientes. La tala inmoderada de arboles y el desaprovechamiento de papel y pulpas, es algo que nos interesa a todos, lo cual hay algunas maneras de aprovecharlos como son el reciclado del papel y la reutilización de las pulpas para producir otros papeles (posiblemente de mejor o menor calidad). En este trabajo se enfoca en este punto, en la obtención de un azúcar reductor por una Fermentación del papel utilizado un hongo (Aspergillus niger), el cual degrada la celulosa produciendo Glucosa. Este azúcar sirve como fuente de carbono para otros microorganismos en la producción de diferentes productos de importancia industrial con el etanol, ácidos orgánicos, etc."spaProcesamiento y fabricación de alimentos—Ciencia de los alimentosCelulosa—Almidón—AzúcaresQuímica orgánica—Carbohidratos—CelulosaFermentaciónTesis de licenciaturarestrictedAccessIQ1999 A3SO2