Valencia Franco, EdgarCastro González, Numa PompilioVALENCIA FRANCO, EDGAR; 293108CASTRO GONZALEZ, NUMA POMPILIO; 245806López Mendoza, Miguel Ángel2024-01-242024-01-242023-07https://hdl.handle.net/20.500.12371/19817"El calostro bovino proporciona a los neonatos inmunoglobulinas. Las más comunes son las inmunoglobulinas A, M y G. De estas, la inmunoglobulina más importante es la G, ya que corresponde del 85 al 90% del total de inmunoglobulinas. La colecta y el suministro de calostro pocas horas post parto es importante ya que pierde calidad y efectividad con forme transcurre el tiempo. Comúnmente las explotaciones lecheras utilizan la refrigeración y la congelación para prolongar la vida útil del calostro, sin embargo, estos métodos pueden afectar la concentración de inmunoglobulinas G y propiedades químicas presentes en el. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de los métodos de conservación sobre la concentración de inmunoglobulinas tipo G en el calostro de vacas Holstein. Los tratamientos evaluados por los dos métodos de cuantificación indirecta de inmunoglobulinas fueron: (T1) Fresco. (T2) Refrigerado/ 8 días. (T3) Congelado/30 días. Los resultados de las medias obtenidos por tratamiento mediante el uso del calostrómetro (Kruuse A/S, Langeskov, Dinamarca) fueron T1: 72.60 mg mL-1 . T2: 72.60 mg mL-1 . T3: 72.60 mg mL-1 y el refractómetro brix (TFZSJ00) T1: 24. 50%. T2: 24.50%. T3: 24.50%".pdfspaCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍAGanado lechero--CríaTerneros--Alimentacion y alimentosTerneros--NutriciónGanado--Enfermedades--PrevenciónCalostro--Uso terapéuticoConservación de alimentos--InvestigaciónTesis de licenciaturaopenAccess