Gutiérrez Hernández, Itzel DaysiVargas Vizuet, Ana LiviereGutiérrez Hernández, Itzel Daysi; 0009-0001-5331-5917Vargas Vizuet, Ana Liviere; 0000-0002-9506-8782Mirón Romero, Isui Guadalupe2026-04-232026-04-232025-11https://hdl.handle.net/20.500.12371/32088“La investigación explora la forma en la que el entorno alimentario escolar facilita la implementación del Eje Articulador Vida Saludable (EAVS) en el nivel básico del Sistema Educativo Nacional en México. A través de una metodología cualitativa, centrada en un estudio de caso en la región Nororiental de Teziutlán en el estado de Puebla, en el municipio de Chignautla en la localidad de Calicapan, se muestra una aproximación a la experiencia de la comunidad escolar durante el ciclo 2023- 2024. Se describe el entorno alimentario escolar, se rescatan las vivencias de los docentes, directivos y aprendientes en la implementación del EAVS, así como las estrategias implementadas por la escuela en el entorno alimentario escolar para aplicarlo. Se identifican cambios en la alimentación que se aprecian en la comunidad estudiantil, directiva y académica; así como las principales barreras en el abordaje y adopción de estilos de vida que promueve el EAVS relacionados con la alimentación y las mejoras que, desde su perspectiva, consideran necesario realizar para favorecer la salud y la alimentación de los aprendientes. El objetivo general es, describir y analizar la manera en la que el entorno alimentario escolar de la Escuela Primaria Bilingüe “Lic. Guillermo Jiménez Morales” del turno matutino facilita la implementación del Eje Articulador Vida Saludable, tomando en cuenta la experiencia de la comunidad escolar”.pdfspaMEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUDTeoría y práctica de la educación--Higiene escolar--Alimentación y vestido de los escolaresNiños en edad escolar--Alimentación--México--Puebla--Estudio de casosComedores escolares, cafeterías, etc.Tesis de licenciaturaopenAccess