Castañeda Roldan, ElsaRomero Cevada, Consuelo Soledad2025-04-042025-04-041994https://hdl.handle.net/20.500.12371/27314El estudio sobre el control de la cafeína y su concentración en los alimentos es crucial para asegurar que los consumidores no superen los niveles recomendados para evitar efectos negativos en la salud. Alimentos y bebidas como el café, las bebidas energéticas y los chocolates contienen cafeína en diversas concentraciones. Es fundamental aplicar métodos de medición precisos, como la cromatografía, para garantizar que los productos estén dentro de los límites establecidos por las regulaciones sanitarias. El etiquetado adecuado también juega un papel importante para informar a los consumidores sobre la cantidad de cafeína presente en los productos.spaControl de cafeína — Concentración en alimentos — Seguridad alimentaria — RegulacionesMétodos de medición — Impacto en la salud — Etiquetado de alimentosAnálisis de concentraciónTesis de licenciaturarestrictedAccessIQ1994 R6E8