Vera Muñoz, José Gerardo SerafínVera Muñoz, María Antonieta MonserratMartínez Méndez, RafaelaVERA MUÑOZ, JOSE GERARDO SERAFIN; 218615VERA MUNOZ, MARIA ANTONIETA MONSERRAT; 240697MARTINEZ MENDEZ, RAFAELA; 497779García Salas, Pamela Marisol2021-12-072021-12-072021-10https://hdl.handle.net/20.500.12371/15417"Este trabajo de investigación pretende examinar la importancia y el impacto que tiene la Cultura Organizacional en las empresas, está enfocado en una PYME familiar del sector restaurantero, la Cultura Organizacional está conformada por el conjunto de valores, hábitos, costumbres que tiene la organización esta debe de estar alineada a la misión, a la visión y los valores de la organización por eso la importancia de que estas existan, de no existir se deben crear y analizarse hacia los resultados que la organización desea, la cultura organizacional evoluciona lentamente sin embargo el impacto que tiene dentro de la organización es clave por esto el presente tiene como objetivo diseñar una estrategia para cambiar la cultura organizacional que permita integración de la oficina administrativa y la parte operativa que contribuya a mejorar los resultados de una PYME familiar del sector restaurantero X SA de CV. Para esto se desarrollan temas como Cultura Organizacional desde el concepto, características principales, factores, hasta importancia e impacto en las organizaciones. Enseguida, se realiza una breve descripción de las PYMES, detallando las características de las empresas familiares como sus principales problemáticas, dando a su vez un panorama de la industria restaurantera en el país".pdfspaCIENCIAS SOCIALESPequeñas y medianas empresas--México--Puebla--Estudio de casosEmpresas familiares--Administración--EvaluaciónAdministración de restaurantesCultura corporativa--EvaluaciónAdministración industrialCambio organizacionalTesis de maestríaopenAccess