Rivera Tapía, José AntonioSalgado Tello, IsaacRomero Arenas, OmarRIVERA TAPIA, JOSE ANTONIO; 122311Salgado Tello, Isaac;*CA1237742ROMERO ARENAS, OMAR; 47406Vázquez Jiménez, Juliana2019-05-092019-05-092017-04https://hdl.handle.net/20.500.12371/185"Los hongos están involucrados en la desintegración de la materia orgánica, procesos industriales de fermentación, producción comercial de alimentos y medicamentos, así mismo, en los sistemas agroecológicos. Dentro de los hongos medicinales se encuentra el género Ganoderma que ocupa los primeros lugares en China, Japón y Europa. Este hongo presenta una gran demanda y no existe un sistema de cultivo que brinde las condiciones óptimas para su producción. El objetivo del presente trabajo de investigación fue identificar y evaluar las características organolépticas del inoculo de Ganoderma spp., en 60 días de producción, con sustratos a base de olote de maíz, maíz quebrado y grano de trigo en diferentes proporciones, además de visualizar sus perspectiva de uso en el sector agroindustrial de la región de influencia del grupo “Hongos San Jóse."pdfspaCiencias Físico Matemáticas y Ciencias de la TierraGanodermaHongos--uso terapéuticoTesis de maestríaChampiñones--Uso terapéuticoopenAccess