Villagomez Arias, AntonioOtañez Lopez, Carlos2025-04-292025-04-291973https://hdl.handle.net/20.500.12371/27671El objeto del presente trabajo es, el desarrollo de un “ANTEPROYECTO DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO, BENEFICIADO POR EL METODO HUMEDO”, aplicado principalmente a contribuir a la “INDUSTRIALIZACIÓN DEL MEDIO RURAL”. En el presente trabajo se hace un estudio de la localidad seleccionada en el Medio Rural, para la instalación de la planta beneficiadora de café, atendiendo a los recursos naturales, la infraestructura básica, la mano de obra disponible y la cosecha de café. Se hace un estudio de la materia prima disponible (café cereza) en la localidad seleccionada, y los municipios circunvenidos con el fin de conocer la disponibilidad de café cereza para la planta, y fijar su capacidad de procesamiento. Se presenta también un estudio del Mercado del café, para el posible incremento en la producción de café tostado y molido en la planta beneficiadora. Se hace un estudio de los procesos industriales empleados para beneficiar el café, con el fin de seleccionar el proceso más conveniente, y el más adecuado para el presente anteproyecto. El cálculo del equipo y la selección del mismo, se realiza de acuerdo a la capacidad de procesamiento de café cereza y la producción de café tostado y molido según el proceso seleccionado. Se presenta un estudio de Higiene y Seguridad Industrial, para evitar riesgos y accidentes a los trabajadores, y evitar posibles deterioros al equipo. Y un estudio sobre la Contaminación ambiental, para la elaboración de un programa de prevención y control de los contaminantes en la planta beneficiadora de café. Se hace la estimación económica de acuerdo al proceso seleccionado, y se calcula la rentabilidad, y el tiempo en que se paga la planta, para determinar si es viable dicha instalación.spaIndustrias. Uso del suelo--Mano de obra--Industrias y oficios especiales--Industrias agrícolas--Bebida de achicoriaEconomía doméstica--Nutrición--Alimentos y suministro de alimentos--Bebidas--Té--Café--Cacao.Cultivo de plantas--Cultivos de campo--Otros cultivos de campo--Plantas alcaloides--CaféTesis de licenciaturarestrictedAccessIQ1973 O8A5