Furlong Y Zacaula, AuroraFurlong Y Zacaula, Aurora; 0000-0001-6590-9563Aguilar Rosas, Gabriela2026-03-042026-03-042025-09https://hdl.handle.net/20.500.12371/31662“En la presente investigación analizamos la relación entre el comercio de comida chatarra y las tendencias que tienen los consumidores por ingerirla. Se realizó un análisis del incremento, entre los años 2012-2018, del consumo de estos alimentos en la población poblana y de las razones por las que ha ido aumentando. La tendencia creciente del consumo de comida chatarra se debe a varios factores que determinan la elección de las industrias encargadas de la venta de alimentos procesados y ultra procesados como una alternativa para la alimentación de una gran parte de la población. Aunado a esto, el gran margen de ganancias que se obtiene periodo a periodo incrementa el número de ventas y consumo. Además, la serie de políticas que tienen para la distribución y comercialización tienen una gran influencia en el consumidor y su conducta a su consumo”.pdfspaCIENCIAS SOCIALESEconomía doméstica--Alimentos y abastecimiento de alimentos--Comida chatarraComercio--Negocios--Marketing--Investigación de mercados--Comportamiento del consumidor--Obras generalesAbastecimiento de alimentos--México--Puebla--Estudio de casosIndustria y comercio de alimentos--Estudio de casosComportamiento del consumidor--Estudio de casosTesinaopenAccess