Bueyes Lira, Eugenio2025-04-292025-04-291962https://hdl.handle.net/20.500.12371/27629Se considera que una planta piloto es una fase del desarrollo de un programa para llevar a cabo el diseño, construcción y operación de una planta comercial. Por lo tanto el proyecto, construcción y operación de una planta piloto, tendrá por objeto obtener y recopilar los datos cuantitativos para diseñar, construir y operar una planta comercial. El presente estudio se refiere a la industrialización del frijol soya por considerarlo como material prima importante para un gran número de industrias, entre las que podríamos citar; para la obtención de los aceites secantes que son de gran importancia en la industria de la pintura; para la obtención de Lecitina, utilizando como antioxidante en os aceites lubricantes del petróleo, para la obtención de la proteína utilizada en líquidos espumantes extinguidores de incendios.spaEconomía doméstica--Nutrición--Alimentos y suministro de alimentos--Examen y análisis--Composición--Adulteración--Estudios dietéticos--Valores alimentarios.Tecnología química--Aceites--Grasas y ceras--Aceites y grasas vegetales--Otros aceites y grasas especiales--Aceite de soja.Alimentos especiales--Verduras--Cereales--Frutas--Especial--SojaTesis de licenciaturarestrictedAccessIQ1962 B8D5