Deriabina, AlexandraPalacios Corte, VerandaDERIABINA, ALEXANDRA; 242607PALACIOS CORTE, VERANDA; 557165Vázquez León, Germán Daniel2021-11-132021-11-132017-01https://hdl.handle.net/20.500.12371/15128"El objeto de nuestro estudio es la quercetina, la cual es un flavonoide abundante y habitual en la dieta humana, destacado por sus elevadas actividades terapéuticas, siendo especialmente efectivo en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades cerebrovasculares; obesidad, cáncer, etcétera, además, debido a su actividad antihistamínica es utilizada para la prevención de ataques alérgicos y de asma. Gran parte de la actividad medicinal de las plantas se debe a los altos niveles de quercetina. Las capacidades antioxidantes de Q son atribuidas al grupo catecol en el anillo B y al grupo OH del anillo C (Químicas, MERCK S. A. Industrias, 2002). Sin embargo, también influye tanto en el momento dipolar de la molécula como en sus interacciones con otras moléculas biológicas".pdfspaCIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA TIERRAQuímica física y teóricaDieléctricosBioflavonoidesBiomoléculas--AnálisisTesis de licenciaturaopenAccess