Cruz Camacho, Eutiquia2025-06-022025-06-021999https://hdl.handle.net/20.500.12371/28631"El hambre sigue siendo uno de los problemas más graves a nivel mundial, agravado por el rápido crecimiento poblacional, la pobreza, la falta de distribución justa de la riqueza y el insuficiente desarrollo agrícola. Esta situación genera una alta demanda de alimentos, especialmente proteínas animales, pero factores como la escasa producción ganadera, la falta de empleos y el abandono del campo dificultan el acceso a una alimentación adecuada. La ganadería debe ser considerada como un motor clave para el desarrollo económico, y se requiere una estructura organizativa eficiente en la producción agrícola y ganadera. El proyecto propuesto para resolver esta problemática se enfoca en establecer una unidad agroindustrial en las zonas de Oaxaca y Guerrero, con la construcción de un rastro de inspección federal y una planta de alimentos balanceados, mejorando la calidad, higiene y salubridad de los productos cárnicos, y contribuyendo al desarrollo económico local y nacional."spaIndustria alimentaria—Alimentos—Productos alimenticiosIndustria cárnica—Carne—Ganado—MataderosProcesamiento y manufactura de alimentos—Preservación de alimentosTesis de licenciaturarestrictedAccessIQ1999 C7I5