Rodríguez Sandoval, José LuisMeza Vilchis, María Guadalupe B.2026-02-122026-02-121996https://hdl.handle.net/20.500.12371/31353Introducción: "Esta investigación aborda la situación crítica de las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) en México tras la apertura del Tratado de Libre Comercio (TLCAN) y la crisis económica derivada de la devaluación del peso. El estudio se enfoca específicamente en el sector de productos alimenticios, el cual representa una parte vital del tejido empresarial pero enfrenta grandes desventajas frente a las corporaciones globales. La tesis integra conceptos fundamentales de mercadotecnia y administración como herramientas de supervivencia. Analiza variables internas como la estructura organizacional y el manejo de recursos humanos, así como factores externos: inflación, créditos costosos y competencia internacional. A través de cinco capítulos, la autora propone estrategias de precios, calidad y distribución diseñadas para evitar el fracaso comercial. El trabajo concluye que la profesionalización de la administración y la adaptabilidad a los cambios del entorno son los únicos caminos para que la pequeña industria alimentaria mexicana mantenga su relevancia en un mercado globalizado".spaPequeña y mediana empresa--México--AdministraciónIndustria de productos alimenticios--México--PueblaMercadotecnia--Pequeña y mediana empresa--MéxicoTesinarestrictedAccessLAP1996 M4 P4