Gonzalez Jimenez, EduardoDeriabina, AlexandraGONZALEZ JIMENEZ, EDUARDO; 15245DERIABINA, ALEXANDRA; 242607Chaltel Lima, Carmina2020-11-032020-11-032015-08-11https://hdl.handle.net/20.500.12371/8818"Los flavonoides son moléculas con propiedades antioxidantes, entre estas se tiene la dihidroquercetina (DHQ). En este trabajo se utilizan los métodos teóricos de simulación de Mecánica Molecular para investigar la microhidratación de la DHQ, esto es para encontrar y analizar las estructuras de mínima energía de los complejos de la molécula de agua-DHQ. Partimos de la estructura de los posibles isómeros de DHQ obtenida de cálculos ab initio y reportadas experimentalmente. Para obtener las estructuras de los mínimos locales se emplean los métodos de optimización estándar y el potencial empírico de Poltev-Malenkov. Los mínimos más favorables forman enlaces-H con diferentes átomos de la molécula".pdfspaCIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA TIERRAEstructura molecularAntioxidantesTeoría cuánticaFenolesTesis de licenciaturaopenAccess