Méndez Ramírez, Francisco JavierMENDEZ RAMIREZ, FRANCISCO JAVIER; 265722Gutiérrez León, Joselin2021-12-062021-12-062021https://hdl.handle.net/20.500.12371/15391“Las empresas que cuentan con procesos complejos o pesados y que aún no son automatizados caen en la necesidad de implementar métodos ergonómicos en sus puestos de trabajo, con la finalidad de disminuir el riesgo de una lesión o enfermedad crónica en alguno de sus colaboradores, este es el caso de la empresa Grupo Bimbo S.A. de C.V. Esta empresa, pertenece a la rama de alimentos y es líder a nivel global en la industria de la panificación, se ha extendido a través de los años alrededor del mundo. Dos de sus plantas procesadoras más grandes se encuentran en México, na ubicada en la ciudad de Azcapotzalco y otra en la ciudad de Puebla, donde se fabrican variedades de pan de caja, bollería dulce, bollería salada, Panqués, Tortillas, donas y Reprocesos de panes. En la segunda planta antes mencionada es donde me abrieron las puertas para realizar las prácticas profesionales y tomar la información necesaria para escribir la tesis. Grupo Bimbo se distingue por seguir evolucionando y adaptándose a las normativas que se le exijan cumplir. En esta ocasión tenían como directiva apegarse a los nuevos lineamientos incluidos en la NOM 256, que entró en vigor en enero 2020, la empresa aún no estaba lista para recibir a esta norma”.pdfspaINGENIERÍA Y TECNOLOGÍASeguridad industrialEmpleados--Capacitación deHigiene industrialCalidad de vidaTesis de licenciaturaopenAccess