Browsing by Author "Alba cruz, Rafael"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Tesis de licenciatura
    Perspectivas de la industria azucarera ante el tratado de libre comercio
    (Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 1995) Alba cruz, Rafael; Aguilar Maravilla, Carlos; Guzman Arcienega, Jorge
    "Esta tesis aborda el proceso de fabricación del azúcar, que es un disacárido conocido como sacarosa, con una pureza de aproximadamente 99.9% en su forma refinada. Se obtiene principalmente de la caña de azúcar y la remolacha, aunque también existen otras fuentes como el jarabe de arce y sorgo. El azúcar refinado proviene de un proceso que varía según la región: en áreas tropicales se produce azúcar crudo que luego se refina, mientras que en países como Estados Unidos y Canadá, la remolacha se refina directamente. Además de su uso como alimento, el azúcar tiene aplicaciones industriales en la fabricación de derivados y en la industria tabaquera. La tesis también destaca la investigación sobre nuevas aplicaciones del azúcar."