Browsing by Author "Aparicio Lemini, Rebeca"

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  • Tesis de licenciatura
    Optimización en el proceso del beneficio del café (despulpado y desmielado)
    (Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 1997) Castillo Huerta, Raúl; Bonilla Aguilar, José Ramiro; Aparicio Lemini, Rebeca; Martínrd Moreno, José Guillermo
    "El café, originario de Etiopía, es uno de los productos vegetales más populares a nivel mundial. El proceso de beneficio del café, que incluye despulpado, fermentado, lavado y secado, puede causar contaminación en los mantos acuíferos. En México, solo una pequeña parte de los productores cuidaban este aspecto, pero actualmente se están implementando medidas ecológicas y tecnológicas para reducir el impacto ambiental. En respuesta a los problemas de contaminación en Puebla, se propone optimizar los procesos de despulpado y fermentado, utilizando un método con rodillos de hule neopreno y una desmieladora para mejorar la calidad del café, reducir el daño a los granos y minimizar el uso de agua y tiempo."