Browsing by Author "Cruz Galeana, Dulce Fanny"
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Tesis de licenciatura Ingesta de macronutrientes y micronutrientes y su relación con el estado nutricional de pacientes adultos con enfermedad de coronavirus-19 en remisión en el CESSA san Felipe Hueyotlipan, Puebla(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2021-12) Cruz Galeana, Dulce Fanny; NIEVA VAZQUEZ, ADRIANA; 219290"El SARS-CoV-2 se caracteriza por la afección principalmente a nivel respiratorio, con complicaciones relacionadas a la mayor prevalencia en pacientes con alguna enfermedad crónica degenerativa como la diabetes o hipertensión arterial, así como también la obesidad, o pacientes adultos mayores, entre otros factores. La nutrición juega un papel muy importante como parte del tratamiento de la enfermedad debido a que permite tener un estado nutricional óptimo para mejorar la salud en pacientes con riesgo a desnutrición durante o posterior a la enfermedad, por lo que se tiene como objetivo en este estudio evaluar la ingesta de macronutrientes y micronutrientes y la relación del estado nutricional de pacientes adultos con enfermedad de COVID-19 en remisión del CESSA San Felipe Hueyotlipan, Puebla, caracterizando bioquímicamente y antropométricamente el estado nutricional de los pacientes que acudieron a la primer consulta a la unidad, encontrando una baja ingesta calórica y de lípidos, bajo consumo de micronutrientes (zinc, cobre, calcio y vitamina D) y con mayor prevalencia de desnutrición proteica en hombres y reserva calórica de obesidad, mediante parámetros antropométricos y prevalencia en sobrepeso y obesidad para ambos géneros".