Browsing by Author "Kleinfeld Avila, Tania Angelina"

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    Tesis
    Evolución de prácticas agroecológicas y perspectivas de la agricultura urbana escolar: caso del huerto del instituto culinario de México
    (Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2017-01) Kleinfeld Avila, Tania Angelina; Kleinfeld Avila, Tania;*CA1233899; OCAMPO FLETES, IGNACIO; 123148; RIVERA TAPIA, JOSE ANTONIO; 122311
    La siguiente investigación se realizó en el marco de desarrollo para la tesis de maestría: “Evaluación de prácticas agroecológicas y perspectivas de la Agricultura Urbana Escolar: Caso del Huerto ICUM". El área del estudio se ubicó en el huerto escolar del Instituto Culinario de México (ICUM, Campus Puebla), en el cual se buscó concatenar tanto los datos recabados de los cultivos de rábano y calabacita en relación con el manejo agroecológico de plagas y fertilidad orgánica de suelo, así como la percepción de la población muestra en relación a los temas de Agricultura Urbana (AU), Agricultura Orgánica (AO), Educación Ambiental (EA) y Educación Nutricional (EN) y en la cual la población muestra fue constituida por los integrantes de la comunidad estudiantil y docente del ICUM.