Browsing by Author "Mancilla Pedraza, Luis Rogelio"
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Tesis de licenciatura Propuesta corredor gastronómico en Chignahuapan, Pue.(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2024-05) Arroyo Rodríguez, Luis Enrique; Ramírez Jiménez, Erick de Jesús; Mancilla Pedraza, Luis Rogelio"La abundante diversidad cultural de Puebla hace que sea un estado con una gran oferta turística contando con: monumentos, paisajes, flora, fauna, folklore, gastronomía y artesanías, representando el legado que nos dejaron los antepasados tanto tradicionales como típicas, la riqueza gastronómica que posee Puebla, resulta de interés en el mercado turístico y es por ello que con el paso del tiempo es necesario un mayor apoyo por lo que va en crecimiento mayores esfuerzos por parte del gobierno de Chignahuapan, Pue. Lo que se busca es la difusión gastronómica que incluye un manejo del tráfico peatonal más productivo, un mejoramiento en el ámbito comercial y turístico prácticamente existe un mercado ventajoso para el crecimiento de productos gastronómicos. Recientemente se han aplicado estrategias de apoyo a diferentes sectores de la comunidad comerciante, no obstante, resulta insuficiente si no se tiene un espacio para producir la mejor comida en las partes más céntricas del lugar para un mejor alcance comercial en el pueblo, ya que es un mercado con potencial, pero no cuenta con una infraestructura que permita mayor interacción del usuario con el vendedor. La propuesta arquitectónica no solo beneficiaría a los comerciantes locales, también contribuiría al desarrollo del turismo en la región".