Browsing by Author "Mariano Ortega, Ana Patricia"
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Tesis de licenciatura Rebaudiósidos en Stevia rebaudiana Bertoni fertilizada con lixiviado de lombricompost, en invernadero(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2021-06) Mariano Ortega, Ana Patricia; MARIANO ORTEGA, ANA PATRICIA; 758673; MORENO VELAZQUEZ, DELIA; 35648; LARA CORTES, ESTRELLA; 46565; Tobar Reyes, J. Refugio; 70198"Las hojas de (Stevia rebaudiana Bertoni) actualmente son de importancia en la industria de los edulcorantes, por presentar mayor dulzor que la caña de azúcar, siendo los esteviósidos y rebaudiósidos los compuestos responsables. En México el cultivo llegó en el año 2010 y se ha encontrado que los factores genéticos, ambientales y de manejo influyen en la cantidad de estos edulcorantes. Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el crecimiento de plantas de stevia y el contenido de rebaudiósidos, fertilizadas con lixiviado de lombricompost y cosechadas en diferentes tiempos de corte".