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Niveles de selenio orgánico en dietas para pollos de engorda
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2017-06) Miranda Flores, Juan Erick; Soní Guillermo, Eutiquio; 0000-0001-9409-7883
"La demanda y tendencias sobre los productos cárnicos son hacia productos de alta calidad nutricional y más saludable. Para brindar esta opción a los consumidores se busca agregar selenio orgánico en la dieta de pollos, ya que es esencial para el sistema inmune del organismo. El presente estudio esta tuvo como objetivos evaluar el efecto del selenio orgánico en pollos de engorda, en la ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia, rendimiento de la canal, capacidad de retención de agua y pH de la canal. Se utilizaron 90 pollos con 60 ± 50 g distribuidos en un diseño completamente al azar, treinta pollos por tratamiento con tres repeticiones cada uno (10 pollos por repetición). Los tratamientos, T1= Dieta testigo (sin selenio), T2= Dieta testigo + 0.175 mg kgˉ¹ y T3= Dieta testigo + 0.195 mg kgˉ¹. Los resultados indican que no hubo diferencias (P˃0.05) por efecto de los diferentes niveles de selenio orgánico en las diferentes variables productivas, de igual manera en las características físicas de la carne (pH, CRA, Humedad de la carne). Por lo que se concluye que es importante seguir evaluando los niveles de selenio orgánico que nos permita obtener un nivel óptimo biológico".