Browsing by Author "Miranda Luna, Leslie Azucena"
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Tesis de maestría Planeación estratégica para la repostería el deleite del día(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2015-06) Suriano Navarro, Juana; Miranda Luna, Leslie Azucena; HARO ZEA, KARLA LILIANA; 375380“La presente investigación tiene como objetivo presentar a la micro empresa, ―el deleite del día‖ quien se dedica a la producción y comercialización de productos de repostería, la cual es una empresa familiar, quienes desean posicionarse en el mercado de la repostería dentro del municipio de Libres, Puebla, como una empresa que genere una ventaja competitiva, para ello fue necesario hacer uso de la Matriz FODA, el modelo de planeación estratégica de las 5 fuerzas de Michael Porter, y la creación y aplicación de un instrumento de recolección de información, mismo que dan fundamento a la presente investigación. Se puede argumentar que la planeación estratégica es una herramienta que permitirá a la repostería ―el deleite del día‖ lograr una ventaja competitiva por medio del mejoramiento de los canales de distribución, optimización de los recursos, innovación de productos, además de preservar la calidad en los productos y servicio”.