Browsing by Author "Morales Camacho, Jocksan Ismael"

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  • Tesis de licenciatura
    Estudio de la adaptación y sobrevivencia de Brucella abortusaislada de leches de vaca a un nuevo nicho.
    (Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2007) Morales Camacho, Jocksan Ismael; Castañeda Roldán, Elsa Iracena
    Estudia la capacidad de adaptación y sobrevivencia de Brucella abortus, bacteria zoonótica de gran impacto en la salud pública e industria láctea, aislada de leche de vaca y expuesta a un nuevo nicho: el suelo. El trabajo se desarrolló en la comunidad de Emilio Portes Gil, Puebla, donde la vegetación natural es utilizada principalmente para ganado caprino y las prácticas agrícolas, como el uso de aguas negras, pueden favorecer la contaminación de cultivos. Se realizó un muestreo en cuatro zonas de la localidad, recolectando suelos de cultivo y de cerro para analizar pH, composición química y flora autóctona. Brucella, además de afectar la producción pecuaria, puede persistir en suelos y transmitirse indirectamente a través de alimentos vegetales. Se evaluó su sobrevivencia en diferentes tipos de suelo, en condiciones de esterilidad y no esterilidad, considerando la influencia de la microbiota natural. Los resultados mostraron que la bacteria puede adaptarse a suelos con composiciones y pHs distintos, lo que implica riesgo de contaminación en zonas agrícolas. El estudio resalta la importancia de identificar condiciones que favorezcan su persistencia, para proponer medidas preventivas que eviten riesgos a la salud humana y pérdidas económicas. Se plantea la capacitación comunitaria como estrategia para mejorar la inocuidad y comercialización de los productos locales.