Browsing by Author "Romero Nitsch, Marta Lucia"
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Tesina Ke’ le b’aal: la cocina como campo de batalla de las mujeres de chik’ajb’om, alta Verapaz, Guatemala(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2025-10) Romero Nitsch, Marta Lucia“La cocina se presenta como un espacio fundamental para las mujeres de Santa María Cahabón, un municipio de Alta Verapaz, Guatemala, donde enfrentan la inseguridad alimentaria. A través de su labor en la cocina, estas mujeres implementan estrategias domésticas de consumo que reflejan sus conocimientos ancestrales y su papel crucial en la alimentación familiar. La investigación explora las dinámicas de alimentación en este contexto, destacando la conexión entre las tradiciones culinarias y la identidad cultural Q’eqchi’. A medida que las autoras enfrentan desafíos como la malnutrición y las dificultades económicas, la cocina se transforma en un territorio político y social, donde trabajan colectivamente para cuidar y alimentar a sus familias. Este entorno también permite a las mujeres reencontrarse con sus raíces y fortalecer sus lazos comunitarios. En este sentido, el estudio tiene como objetivo visibilizar el papel de la cocina en la vida cotidiana de las mujeres, enfatizando su relación con la seguridad alimentaria y el valor de sus prácticas en un contexto de desigualdad”.