Browsing by Author "Segura Rivera, Erika Janette"
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Tesis de maestría Caracterización química e identificación de compuestos orgánicos volátiles de la guayaba mexicana (Psidium guajava) variedad “media china”(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2017-09) Segura Rivera, Erika Janette; SEGURA RIVERA, ERIKA JANETTE; 615493; ELIZALDE GONZALEZ, MARIA DE LA PAZ; 3501"Esta tesis se centra en el estudio de la composición química del fruto de la guayaba mediante la extracción y separación de sus componentes con la finalidad de determinar los compuestos orgánicos volátiles (COVs) en dos etapas fenológicas: etapa de fruto cuajado y de fruto maduro, empleando las técnicas de “headspace”, microextracción en fase sólida e hidrodestilación, así como cromatografía de gases y líquidos. Separar e identificar los compuestos orgánicos volátiles (COVs) presentes en las dos etapas fenológicas de la guayaba, contribuye a la identificación de aleloquímicos del fruto cuajado para su posterior uso en investigaciones de ecología química y sería una de las aportaciones de este trabajo de tesis. Objetivo general estudiar la composición química de la guayaba, extraer y separar sus componentes por métodos cromatográficos para identificar y diferenciar los compuestos orgánicos volátiles (COVs) en dos etapas fenológicas de la variedad mexicana “media china”.