BUAP Repository :: Browsing by Author "Tena Utrilla, Liz Marie"

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Manual para la implementación de un sistema de gestión ambiental para una empresa de alimentos
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2024-03) Tena Utrilla, Liz Marie; Vega Hernández, Miriam; 0000-0002-2575-8024
"Esta tesina pretende brindar un manual para la implementación del Sistema de Gestión Ambiental (SGA) basado en la norma ISO 14001:2015 modelado para una empresa que produce conservas de chiles chipotles enlatados. El manual establece lineamientos y procedimientos para asegurar que se tomen las acciones necesarias para minimizar y contrarrestar el impacto ambiental generado durante todos los procesos involucrados. Un manual del SGA abarca varios aspectos, estos van desde la identificación de los distintos servicios que interactúan con el impacto ambiental, la cuantificación de indicadores por cada uno de estos aspectos, el cumplimiento de la normativa ambiental aplicable y los procesos que permiten generar mejora continua. Además, describe los lineamientos en los que se basa la responsabilidad ambiental de la empresa como la política ambiental, sus objetivos, metas y planes de aplicación. También sirve de instrumento para orientar sobre las funciones y responsabilidades de los empleados implicados en la implantación del SGA, incluidos la alta dirección, el personal operativo y las partes interesadas externas".