Browsing by Author "Torres Ramirez, Eduardo"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Tesis de licenciatura
    Modificación genetica y quimica del citocromo C de saccharomyces cerevisiae actividad y estabilidad biocatalica en solventes organicos
    (Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 1994) Torres Ramirez, Eduardo; Candia Molina, Blanca Luz
    "Esta tesis aborda el estudio de las enzimas como biocatalizadores altamente eficientes, destacando su descubrimiento en 1883 por Payeu y Perzos. Se resalta su especificidad, estereoespecificidad, altas velocidades de reacción y condiciones de operación suaves. Gracias a la ingeniería genética, pueden producirse en gran escala y reutilizarse mediante técnicas de inmovilización. Las enzimas ofrecen ventajas económicas y ambientales, al generar productos con alta pureza y menor contaminación. Su aplicación industrial abarca áreas como la química, alimentos, petroquímica y farmacéutica, donde se utilizan como aditivos funcionales o catalizadores de procesos para transformar materias primas en productos de valor."