Evaluación de la actividad antimicrobiana de una cepa de lactobacillus paracasei contra bacterias causantes de ETA

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorBenítez Serrano, Juan Carlos
dc.contributorMartínez Pérez, Laura
dc.contributor.advisorBENITEZ SERRANO, JUAN CARLOS; 266458
dc.contributor.authorSantos Santiago, Mayrena del Carmen
dc.date.accessioned2020-11-19T22:04:19Z
dc.date.available2020-11-19T22:04:19Z
dc.date.issued2018-12
dc.description.abstract“El objetivo del presente trabajo fue demostrar la capacidad antimicrobiana de una cepa de Lactobacillus paracasei y de extractos obtenidos de la misma frente a diversas cepas bacterianas previamente caracterizadas conocidas por causar ETA. Se realizaron pruebas de antagonismo por el ensayo de difusión en agar por el método de la doble capa para evaluar la actividad antagónica de L. paracasei JLM frente a las cepas de desafío Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella typhi ATCC 14028, Staphylococcus aureus ATCC 25923, E. coli O157:H7 ATCC 70092, Listeria monocytogenes, Vibrio cholerae 01, V. cholerae 01 (Inaba), V. cholerae 01 (Ogawa), V. parahaemolyticus ATCC 17802, Brucella abortus S19 y B. abortus RB51. Asimismo, se realizaron ensayos de antagonismo por el método de difusión en agar con el extracto crudo libre de células E-JLM (1x) y el extracto libre de células concentrado 10 veces (10x) frente a las cepas de desafío anteriormente nombradas. Posteriormente el E-JLM 10x fue sometido a extracciones con disolventes orgánicos obteniéndose fracciones activas con éter etílico, acetato de etilo y acetona, dichas fracciones se evaluaron por ensayos de concentración mínima inhibitoria (CMI) frente a las cepas de desafío con el propósito de demostrar las concentraciones mínimas requeridas de estas fracciones para inhibir el desarrollo de dichas cepas y determinar cuáles son más o menos susceptibles a esta actividad”.es_MX
dc.folio722718TLes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator2es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/9112
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator201200891es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICAes_MX
dc.subject.lccEnfermedades de origen alimentario--Prevenciónes_MX
dc.subject.lccBacterias patógenases_MX
dc.subject.lccBacterias lácticas--Investigaciónes_MX
dc.subject.lccAgentes antiinfecciosos--Investigaciónes_MX
dc.subject.lccAgentes antibacterialeses_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Saludes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicases_MX
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.titleEvaluación de la actividad antimicrobiana de una cepa de lactobacillus paracasei contra bacterias causantes de ETAes_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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