Impacto de la seguridad e higiene en las empresas restauranteras de la ciudad de Puebla.
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor | Torres Soto, María Rocío | |
| dc.contributor.advisor | TORRES SOTO, MARIA ROCIO; 491839 | |
| dc.contributor.author | Reyes Rodríguez, Gilberto | |
| dc.creator | Reyes Rodríguez, Gilberto;*CA1234201 | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-28T13:07:54Z | |
| dc.date.available | 2019-05-28T13:07:54Z | |
| dc.date.issued | 2016-09-01 | |
| dc.description.abstract | Existe gran variedad de establecimientos que se dedican a la venta de productos y servicios relacionados con la alimentación. Los restaurantes son un tipo específico de éstas y cuenta con características particulares que los diferencian de las demás. Una de las características es que difícilmente superan los 50 trabajadores por unidad económica. | |
| dc.folio | 575716T | |
| dc.format | ||
| dc.identificator | 5 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/2405 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.matricula.creator | 204703322 | |
| dc.publisher | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4 | |
| dc.subject.classification | Ciencias Sociales y Económicas | |
| dc.subject.dbgunam | Administración de calidad total | |
| dc.subject.lcc | Restaurantes--Administración | |
| dc.subject.lcc | Administración de restaurantes | |
| dc.subject.lcc | Higiene industrial | |
| dc.thesis.career | Maestría en Administración de Pequeñas y Medianas Empresas | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área Económico Administrativa | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Administración | |
| dc.title | Impacto de la seguridad e higiene en las empresas restauranteras de la ciudad de Puebla. | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.type.conacyt | masterThesis | |
| dc.type.degree | Maestría | |
| dc.viewer.xml | /visorXML/index.html?code=575716T |
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