Estudio computacional de la influencia del agua sobre las conformaciones de la molécula de Quercetina
Date
2015-06
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
“El funcionamiento del organismo se debe a los procesos biológicos que involucran diferentes tipos de interacciones dentro de las células. Las moléculas biológicas principales son los Ácidos Nucleicos y Proteínas, sin embargo, para el funcionamiento correcto del organismo se necesitan otras sustancias biológicamente activas entre estas se encuentran a los flavonoides: compuestos naturales producidos como los metabolitos secundarios de las plantas. El interés por los flavonoides en la medicina se ha incrementado con el paso del tiempo, ya que se ha encontrado que además de ser potentes antioxidantes (esta acción ha sido considerada como una de las más importantes), también son capaces de actuar como moduladores de diversas rutas de señalización celular por lo cual se les ha considerado como auxiliares en el tratamiento de algunos tipos de cáncer. Además, diferentes estudios han reportado otros efectos benéficos de los flavonoides consisten en la protección de los vasos sanguíneos, efectos cardiovasculares, prevención de diabetes, etc. Esto hace que la ingestión de los flavonoides sea beneficiosa para la salud. Los estudios in vitro muestran que de la familia de los flavonoides el representante con propiedades de antioxidante más potente es la Quercetina, además es uno de los flavonoides más abundantes en naturaleza”.
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