Evaluación comparativa de un sistema de producción hidropónica de pepino americano variedades 543 y 21-sl971 en el Parque Agroindustrial Tlapanalá
Date
2022-09
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"El pepino es una hortaliza con un alta demanda de comercialización principalmente por sus características nutricionales, tales como, el reducido contenido en carbohidratos lo cual se refleja en un bajo aporte calórico; el elevado contenido de agua permite generar saciedad al ser consumido por lo que es recomendado en dietas y se utiliza en diversos platillos , consumiéndolo principalmente fresco. Por esta demanda comercial varios productores apuestan al cultivo de esta hortaliza para incrementar sus ganancias; no obstante, el cultivo de pepino suele ser susceptible a la presencia de plagas principalmente hongos que afectan su rendimiento y su calidad por lo que como alternativa se utilizan estrategias de agricultura protegida como son los sistemas hidropónicos para minimizar las pérdidas. En el caso particular del Parque Agroindustrial Tlapanalá se busca implementar un cultivo hidropónico de pepino con el objetivo de identificar cuál de las dos variedades de pepino americano (543 y 21-SL971) tiene un mayor rendimiento en producción de pepinos con finalidad comercial, clasificados como primera y segunda calidad que son aptos para el mercado".
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