Legislación sanitaria de los alimentos
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor.advisor | Hidalgo Torres, Miguel Ángel | |
| dc.contributor.advisor | Pérez Ambrosio, Cecilio | |
| dc.contributor.author | Quiroz Rosas, Jaime | |
| dc.contributor.committee | Hidalgo Torres, Miguel Ángel | |
| dc.coverage.place | biblioteca central tercer nivel | |
| dc.date.accessioned | 2026-09-09T19:44:32Z | |
| dc.date.available | 2026-09-09T19:44:32Z | |
| dc.date.issued | 1994 | |
| dc.description.abstract | Preparar a los egresados de la carrera de químico farmacobiólogo de la Buap, dando a conocer el marco legal la que se sustenta la ley general de salud en materia del control sanitario. Introducción Ante el acelerado proceso de transformación política, social, económica y tecnológica en el país, se ha hecho evidente la necesidad de adaptar el sistema educativo a las demandas actuales de la sociedad. En este contexto, la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla emprendió a partir de 1991 un proceso de reformulación académica y administrativa. Como parte de la reestructuración curricular de 1992 en la Unidad Académica de Ciencias Químicas, se incorporó la asignatura "Legislación Sanitaria de los Alimentos" en el noveno semestre de la carrera de Químico Farmacobiólogo. El presente trabajo aborda la propuesta metodológica y programática de dicha materia, estructurando sus contenidos teóricos y desarrollando material didáctico de apoyo para optimizar el proceso de enseñanza-aprendizaje. Objetivo General Capacitar al estudiante en el manejo de los conceptos generales e introductorios que sustentan el marco legal de la Ley General de Salud, enfocados en la regulación y el control sanitario de actividades, establecimientos, productos y servicios en el área de alimentos | |
| dc.identifier.bibrecord | CQ1994 Q8 L4 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/33671 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.subject.lcc | Ley y legislación alimentaria--Esquemas--Programas de estudio--México--Puebla | |
| dc.subject.lcc | Ley de salud pública--Lineamientos--Programas de estudio | |
| dc.subject.lcc | Marco de la ley general de salud--Control sanitario--Tratado en el programas educativos | |
| dc.subject.lcc | Industria y comercio alimentario--Saneamiento--Derecho y legislación | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Químico Farmacobiólogo | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ciencias Naturales y de la Salud | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ciencias Químicas | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Licenciado (a) en Químico Farmacobiólogo | |
| dc.title | Legislación sanitaria de los alimentos | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |