Franquicias de alimentos
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor.advisor | Oroza Pérez, Juan José | |
| dc.contributor.author | García Ponce, Carolina | |
| dc.coverage.place | Tesiteca, Biblioteca Central 3er. piso | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-10T02:53:35Z | |
| dc.date.available | 2026-04-10T02:53:35Z | |
| dc.date.issued | 1997 | |
| dc.description.abstract | "Analiza el crecimiento y la competitividad de las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) en el estado de Puebla ante los retos de la globalización y la internacionalización de los mercados. El estudio describe la historia de la actividad empresarial en México y evalúa variables cualitativas y cuantitativas como tecnología, fuerza laboral, financiamiento y exportaciones, proponiendo el ""Benchmarking"" como estrategia para mejorar la posición competitiva del sector. La investigación se enfoca específicamente en las oportunidades de negocio dentro del sector de franquicias, particularmente en el área de alimentos, destacando que la estabilidad económica ha permitido planes de expansión en este rubro. El texto señala que las franquicias han evolucionado más allá de la comida rápida, diversificándose hacia sectores como bienes raíces, salud y construcción, representando actualmente más del 70% de las empresas del ramo. Según datos de la AMF, en México operan 400 empresas franquiciantes (60% nacionales) con cerca de 60 mil puntos de venta, posicionando al país en el noveno lugar a nivel mundial en este sistema. El documento resalta el impacto económico de este modelo, que en 1996 incrementó el empleo en un 25.2%, y destaca que la mayoría de los establecimientos (75%) se concentran en el Distrito Federal y su área conurbada. Finalmente, se menciona que el formato de franquicias es atractivo para los emprendedores debido a que requiere menores montos de inversión y ofrece un conocimiento detallado sobre la instalación y operación del negocio." | |
| dc.identifier.bibrecord | LAP1997 G3 F7 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/31903 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.subject.lcc | Comercio--Negocios--Comercio minorista--Servicio de comida--Servicio de restauración--Evaluación comparativa--Gestión total de la calidad | |
| dc.subject.lcc | Franquicias--MIPYMES--Financiamiento | |
| dc.subject.lcc | Alimentos--Economía--Inversión | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Adminitración Pública y Gestión para el Desarrollo | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área Económico Administrativa | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Administración | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Licenciado (a) en Administración Pública y Gestión para el Desarrollo | |
| dc.title | Franquicias de alimentos | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |