Control de calidad en la industria cervecera
Date
1994
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
Esta tesis habla sobre la importancia de la calidad total en la gestión empresarial, con un enfoque particular en la industria cervecera. Analiza cómo los proyectos de mejora comienzan como una visión, se convierten en estrategias y se implementan hasta consolidarse en el mercado. Se destaca que la calidad no solo debe enfocarse en el producto final, sino en todos los procesos, desde la dirección hasta la distribución. También se subraya la necesidad de que la alta dirección lidere la cultura de calidad en lugar de delegarla únicamente al departamento de control. Finalmente, se resalta que la competitividad y el liderazgo en la industria dependen del compromiso de todos los miembros de la organización en la búsqueda de productos y servicios de alta calidad a costos eficientes.