Estudio de las posibles conformaciones de los flavonoides quercetina y dihidroquercetina por métodos de mecánica cuántica

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2015-08
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"Los flavonoides son un grupo derivado de compuestos benzo-gamma-pirona que se encuentran en la naturaleza en plantas y frutos. Los flavonoides han mostrado varias propiedades biológicas y que exhiben actividades hepatoprotectora, antitrombótica, antiinflamatoria y antiviral, muchos de estas han sido ligadas en parte a su actividad antioxidante. Estos compuestos, que pueden también denominarse polifenoles, poseen bajo peso molecular y presentan un esqueleto común de 15 carbonos distribuidos como (C6-C3-C6), con dos anillos bencénicos unidos por una cadena de tres carbonos. Este trabajo es dedicado en particular al estudio de las estructuras de dos flavonoides: Quercetina (Q), uno de los más abundantes en naturaleza, y su derivado Dihidroquercetina (DHQ). Los dos poseen una estructura que contiene dos anillos bencénicos A y B (fig.1), un anillo heterocíclico C y en las posiciones 3, 5, 3’, 4’ y 5’ tienen cinco grupos hidroxilos".
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