Seroepidemiología de la brucelosis en ranchos de producción de leche bovina y análisis de buenas prácticas pecuarias en Santa Ana Coapan Huiziltepec, Puebla

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorCastañeda Roldán, Elsa Iracena
dc.contributor.advisorCASTAÑEDA ROLDAN, ELSA IRACENA; 123511
dc.contributor.authorCisneros Ramos, Natalhi
dc.contributor.authorZárate Hernández, Mariana
dc.date.accessioned2020-05-05T18:38:32Z
dc.date.available2020-05-05T18:38:32Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstract"Este trabajo da a conocer un producto consumido habitualmente por todos nosotros, la leche, la seroepidemiología de la brucelosis en ranchos de producción de leche bovina y un análisis de las buenas prácticas pecuarias en Santa Ana Coapan Huiziltepec, Puebla. La leche debe ser un producto libre de bacterias patógenas como el caso del género Brucella, que produce infecciones en los animales de traspatio, particularmente bovinos, cabras, cerdos y en determinadas circunstancias puede trasmitirse al hombre, comúnmente puede estar presente en el consumo de productos lácteos, dando un problema de salud animal y humana, que aún no es controlada en nuestro país (SAGARPA, 2013; Ezpinoza, 2012). Las buenas prácticas pecuarias en unidades de producción de leche bovina son extensas y no se podrían cubrir con un solo trabajo de tesis, únicamente se seleccionaron para esta investigación, el análisis de las instalaciones (ubicación, condiciones de higiene, características de la construcción, bodegas, comedores, bebederos y equipo de ordeño) en los ranchos Nopalera, Casique, Don Fer, Don Cuco, Tío Coy, Don Palemón y los Pinos de Santa Ana Coapan Huiziltepec Puebla, con la finalidad de evitar la acumulación de estiércol y lodo, disminuyendo el riesgo de infecciones mamarias y en consecuencia la contaminación de la leche por Brucella".es_MX
dc.folio698014TLes_MX
dc.folio698114TL
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator7es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/5999
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator200829806es_MX
dc.matricula.creator200817836es_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationINGENIERÍA Y TECNOLOGÍAes_MX
dc.subject.dbgunamAnimales vectoreses_MX
dc.subject.dbgunamLeche--Calidades_MX
dc.subject.lccBrucelosis--México--Pueblaes_MX
dc.subject.lccBrucelosis bovinaes_MX
dc.subject.lccGanado lecheroes_MX
dc.subject.lccLeche--Análisises_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería en Alimentoses_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactases_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería Químicaes_MX
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) en Alimentoses_MX
dc.titleSeroepidemiología de la brucelosis en ranchos de producción de leche bovina y análisis de buenas prácticas pecuarias en Santa Ana Coapan Huiziltepec, Pueblaes_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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