Autonomía emergética del huerto urbano familiar, con base en integral térmica, para la producción sustentable de alimentos vegetales en Puebla
Date
2025-11
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"La presente tesis doctoral analiza la producción sustentable de alimentos vegetales en huertos urbanos familiares de Puebla mediante un modelo innovador que integra la emergía, la integral térmica y un análisis de fronteras estocásticas de producción (SFA). La investigación busca identificar los factores socioambientales y biofísicos que determinan la autonomía productiva de estos sistemas, en un contexto donde la inseguridad alimentaria urbana afecta a millones de personas en el mundo (FSIN & Global Network Against Food Crises, 2023). Además, plantea una propuesta metodológica novedosa que integra herramientas energéticas, climáticas y econométricas en un mismo marco analítico, aportando una visión holística de la sustentabilidad urbana. Los resultados esperados pretenden demostrar que los huertos urbanos no solo son espacios de producción alimentaria, sino también mecanismos de resiliencia y seguridad alimentaria, al reducir la dependencia de cadenas externas y fortalecer la autonomía energética y técnica de las familias urbanas (Warren et al., 2015; Holt & Altieri, 2013; Langemeyer et al., 2021). La innovación de este trabajo radica en ofrecer un modelo replicable que integra emergía, grados-día de desarrollo y análisis estocástico, aportando evidencias para el diseño de políticas públicas y estrategias de desarrollo urbano sustentable en el marco de la Agenda 2030 (Nicholls et al., 2020; Lovell, 2010; Villavicencio-Valdez et al., 2023). De esta manera, la investigación contribuye tanto al fortalecimiento del conocimiento científico en agroecología urbana como a la construcción de soluciones prácticas que respondan a los retos ambientales, sociales y económicos".
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