Estrategia biotecnológica para la biodegradación de la pluma de pollo con bacterias productoras de enzimas queratinasas

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorCarcaño Montiel, Moisés Graciano
dc.contributorLópez Reyes, Lucía
dc.contributorAlmiray Pinzón De Dios, Reyna Del Consuelo
dc.contributor.advisorCARCAÑO MONTIEL, MOISES GRACIANO; 84917
dc.contributor.advisorLOPEZ REYES, LUCIA; 214682
dc.contributor.authorHernández Guzmán, Luis Enrique
dc.date.accessioned2021-01-14T18:52:20Z
dc.date.available2021-01-14T18:52:20Z
dc.date.issued2020-09
dc.description.abstract“La avicultura nacional es un campo muy explotado, debido a ello hay un aumento en la cantidad de residuos generados desde la crianza hasta el sacrificio de aves. Las plumas representan del 5% al 10% del peso vivo del ave, por lo que se ha registrado que hay una producción de alrededor de cinco millones de toneladas al año a nivel mundial. Las plumas presentan una estructura compleja, constituida principalmente de queratina, lo cual provoca que su degradación sea lenta. Se han descrito bacterias y hongos que producen enzimas queratinolíticas capaces de degradar la estructura de la queratina por acción sobre los enlaces disulfuro y los enlaces peptídicos. El objetivo del trabajo es desarrollar una estrategia biotecnológica para la reducción de residuos avícolas a partir de bacterias aisladas del suelo que presenten actividad queratinolítica. Se realizó el conteo de la población bacteriana asociada a plumas en diferentes estados de descomposición. Se aislaron 47 bacterias de las cuales 16 presentaron actividad queratinolítica. Se evaluó la actividad de las queratinasas en distintos pH y también la degradación de la β-queratina en todas las bacterias prospecto. Tres cepas fueron seleccionas por su eficiente actividad enzimática para la degradación de plumas in vitro. Las cepas fueron identificadas como Brevundimonas vesicularis, Burkholderia cepacia y una no identificada.”es_MX
dc.folio20200908134842-1915-TLes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator2es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/10017
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator201331133es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICAes_MX
dc.subject.lccIndustria avícola--Eliminación de desechoses_MX
dc.subject.lccPlumases_MX
dc.subject.lccCompuestos orgánicos--Aspectos ambientaleses_MX
dc.subject.lccProteínases_MX
dc.subject.lccCompuestos orgánicos--Biodegradaciónes_MX
dc.subject.lccMicrobiología de suelos--Investigaciónes_MX
dc.thesis.careerLicenciatura en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Saludes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ciencias Químicases_MX
dc.thesis.degreetoobtainLicenciado (a) en Químico Farmacobiólogoes_MX
dc.titleEstrategia biotecnológica para la biodegradación de la pluma de pollo con bacterias productoras de enzimas queratinasases_MX
dc.typeTesis de licenciaturaes_MX
dc.type.conacytbachelorThesises_MX
dc.type.degreeLicenciaturaes_MX
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