Factores internos que contribuyen al desarrollo de la competitividad de las pequeñas empresas dedicadas al sector restaurantero en la ciudad de Puebla

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorVázquez Espinosa, Gabriel
dc.contributor.authorFranco Villegas, Josefina
dc.contributor.authorDiestel Alegría, Ángel Armando
dc.date.accessioned2021-11-16T21:44:40Z
dc.date.available2021-11-16T21:44:40Z
dc.date.issued2016-10
dc.description.abstract“Las Mipymes, especialmente hablando de las pequeñas empresas restauranteras, se ven obligadas a adaptarse a una competitividad global, con ello se vuelve imprescindible desarrollar estrategias que ataquen la problemática, tales como la falta de liderazgo, conocimientos y habilidades; estos factores impiden un desarrollo y crecimiento provocando que el tiempo de vida de los restaurantes se vuelva muy corto, derivado de una exorbitante competencia. Según cifras de la CANIRAC, existen 544,937 fondas y restaurantes en el país, lo que significó un 1.6% más CANIRAC (2016). El 40.7% de dichos establecimientos están concentrados en siete estados del país, los cuales son Estado de México, Ciudad de México, Jalisco, Veracruz y Puebla; en ese orden (INEGI, 2015). A pesar del rol que las Mipymes desempeñan, según Navarrete & Sansores, (2011) éstas presentan una escasa formación de desarrollo de las habilidades empresariales, falta de conocimiento para mejorar la capacidad de producción, insuficientes sistemas de información, desconocimiento del mercado, problemas de comercialización, falta de vinculación con programas para el desarrollo e innovación tecnológica y en general un difícil acceso a esquemas de financiamiento ofrecidos por la banca comercial”.es_MX
dc.folio506216Tes_MX
dc.identificator5es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/15158
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator214471359es_MX
dc.matricula.creator214470811es_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationCIENCIAS SOCIALESes_MX
dc.subject.lccPlanificación estratégicaes_MX
dc.subject.lccPequeñas y medianas empresases_MX
dc.subject.lccNegocios--Administraciónes_MX
dc.subject.lccCompetencia económicaes_MX
dc.thesis.careerMaestría en Administración de Pequeñas y Medianas Empresases_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea Económico Administrativaes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Administraciónes_MX
dc.titleFactores internos que contribuyen al desarrollo de la competitividad de las pequeñas empresas dedicadas al sector restaurantero en la ciudad de Pueblaes_MX
dc.typeTesis de maestríaes_MX
dc.type.conacytmasterThesises_MX
dc.type.degreeMaestríaes_MX
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Tesis de Maestría