Comercialización de hortalizas en la región Puebla Tecamachalco en 1997
Date
2003-05
Authors
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Publisher
Benemérita Uviersidad Autónoma de Puebla
Abstract
Este trabajo analiza la estructura económica de la producción de hortalizas en los municipios de Quecholac y Palmar de Bravo, pertenecientes al Distrito de Desarrollo Rural de Tecamachalco. El estudio se centra en las unidades de producción mercantil simple, las cuales se caracterizan por el uso de trabajo personal y medios de producción privados, destinando su cosecha a la venta en el mercado. En estas unidades, la baja capitalización obstaculiza la acumulación de excedentes, impidiendo la renovación técnica indispensable para mejorar la competitividad frente al sector capitalista. Históricamente, esta forma de producción ha permanecido subordinada a un proceso de diferenciación y descomposición social condicionado por la lógica del intercambio desigual. El análisis revela que el capital comercial ejerce una hegemonía sobre los productores minifundistas, imponiendo condiciones de compra que suelen situarse por debajo del valor real de las mercancías. Mediante mecanismos como el acaparamiento y la manipulación de normas de calidad, los intermediarios se apropian de un excedente económico que debería pertenecer al campesino. Mientras que para el productor la venta apenas representa la recuperación de lo invertido más un salario mínimo, para el comerciante significa la obtención de ganancias netas. Esta apropiación parasitaria contribuye a la marginación socioeconómica de la región, afectando directamente el bienestar de las familias rurales que dependen de la hortaliza. La investigación utiliza la teoría marxista para explicar cómo se determina el valor de los productos y cómo las fluctuaciones de precios impactan en la estabilidad de las granjas. Se examina también la evolución de las políticas agrícolas mexicanas, desde el modelo de sustitución de importaciones hasta la implementación del esquema neoliberal. El propósito central es evaluar el papel de la intermediación comercial en la formación de los precios finales que paga el consumidor en Puebla. Finalmente, el diagnóstico ofrece alternativas para fortalecer la posición de los hortaliceros en la cadena de valor y mitigar los efectos de la liberalización económica.