Sustitucion de timers por PLC y uso de variadores de frecuencia en un sistema de refrigeracion para productos carnicos

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributor.advisorFlores Martinez, Guillermo
dc.contributor.authorVela Reyes, Juan Manuel
dc.contributor.directorMorales Hernandez, Jose Ignacio
dc.coverage.placeBiblioteca Central 3er. piso
dc.date.accessioned2025-04-08T14:38:37Z
dc.date.available2025-04-08T14:38:37Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractEn la actualidad las empresas del sector alimenticio tienen una gran demanda de pedidos, esto requiere mayor producción y calidad en sus productos. Las empresas buscan acercar el producto al cliente, esto se logra colocando dichos productos en el mercado, ya sea en centros comerciales o tiendas de la misma empresa. En estas tiendas o centros comerciales el producto debe estar en perfecto estado y para esto es necesario contar con equipos de refrigeración, en el caso particular de esta empresa alimenticia, se maneja carne de res. Para esto, el producto debe estar en conservación o congelación en temperaturas en el rango de -30°c a 4°c. Para lograr estas temperaturas se usan equipos de refrigeración que son llamadas también unidades condensadoras, estos equipos nos ayudan a obtener temperaturas deseadas para el producto y así mantenerlo en perfecto estado. las En las empresas para poder satisfacer las necesidades de sus clientes, el producto se distribuye cerca de ellos por medio de su gran variedad de tiendas en Puebla y la Republica Mexicana. Alguna de estas tiendas se instalaron muchos años atrás y sus sistemas de refrigeración ya son ineficientes. La implementación de equipos de automatización en los sistemas de refrigeración es una buena alternativa en la búsqueda de un mejor rendimiento. Equipos tales como los dispositivos de lógica de control programable conocidos como PLC, tienen múltiples aplicaciones, y es esa versatilidad la que los hace idóneos para su implementación en la industria alimenticia en donde se precisan ajustes de temperatura vinculados a la etapa de conservación o congelación.
dc.identifier.bibrecordIME12 V45s
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/27371
dc.language.isospa
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesrestrictedAccess
dc.subject.viafIngeniería mecánica y maquinaria--Obras generales sobre ingeniería mecánica--Ingeniería mecánica y maquinaria--Ingeniería mecánica y eléctrica combinadas
dc.subject.viafIngeniería mecánica y de maquinaria--Sistemas de control--Maquinaria automática--Sistemas de control--Controladores programables
dc.subject.viafIngeniería eléctrica--Electrónica--Ingeniería nuclear--Electrónica--Aparatos y materiales--Dispositivos lógicos
dc.thesis.careerLicenciatura en Ingeniería Mecánica y Eléctrica
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ingeniería y Ciencias Exactas
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Ingeniería
dc.thesis.degreetoobtainIngeniero (a) Mecánico y Eléctrico
dc.titleSustitucion de timers por PLC y uso de variadores de frecuencia en un sistema de refrigeracion para productos carnicos
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.degreeLicenciatura
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