Exigencia de las normas mexicanas de calidad en la industria de gomas de mascar, y su relación con las normas japonesas para lograr una ventaja competitiva

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dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributorVargas Hernández, Rubí del Rosario
dc.contributor.advisorVARGAS HERNANDEZ, RUBI DEL ROSARIO; 499739
dc.contributor.authorCorona Orta, Ana Maritza
dc.date.accessioned2020-03-26T16:49:15Z
dc.date.available2020-03-26T16:49:15Z
dc.date.issued2014-06
dc.description.abstract"México se encuentra en el segundo lugar a nivel mundial de consumo promedio de goma de mascar, seguido de Estados Unidos, usado como golosina, principalmente para refrescar el aliento. A pesar de que este sector industrial se rige por las normas de alimentos y dentro de sus apartados existen algunas excepciones para estos productos, no hay en México una norma específica que los regule y limite a detalle; esto además se ve afectado por las exigencias de los consumidores que cada vez son más estrictas en cuanto a la relación de calidad y precio. Japón es potencia mundial y líder en metodologías de calidad y mejora continua; por lo cual, estas ideologías son fundamentales para la implementación de una Norma Oficial Mexicana para productos de confitería, al conjuntar las normas nacionales con las normas internacionales. Además, será el puntero para incrementar la exigencia y lograr una nueva ventaja competitiva para las empresas mexicanas."es_MX
dc.folio438814Tes_MX
dc.formatpdfes_MX
dc.identificator5es_MX
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/5268
dc.language.isospaes_MX
dc.matricula.creator214702833es_MX
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Pueblaes_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subject.classificationCIENCIAS SOCIALESes_MX
dc.subject.lccConfiteríaes_MX
dc.subject.lccConfitería--Leyes y legislación--Méxicoes_MX
dc.subject.lccConfitería--Leyes y legislación--Japónes_MX
dc.subject.lccAlimentos--Normases_MX
dc.subject.lccAdministración de la producción--Control de calidades_MX
dc.thesis.careerMaestría en Administraciónes_MX
dc.thesis.degreedisciplineÁrea Económico Administrativaes_MX
dc.thesis.degreegrantorFacultad de Contaduría Públicaes_MX
dc.titleExigencia de las normas mexicanas de calidad en la industria de gomas de mascar, y su relación con las normas japonesas para lograr una ventaja competitivaes_MX
dc.typeTesis de maestríaes_MX
dc.type.conacytmasterThesises_MX
dc.type.degreeMaestríaes_MX
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Tesis de Maestría