Entorno alimentario escolar en el contexto de la implementación del eje articulador vida saludable

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dc.audiencegeneralPublic
dc.contributorGutiérrez Hernández, Itzel Daysi
dc.contributorVargas Vizuet, Ana Liviere
dc.contributor.advisorGutiérrez Hernández, Itzel Daysi; 0009-0001-5331-5917
dc.contributor.advisorVargas Vizuet, Ana Liviere; 0000-0002-9506-8782
dc.contributor.authorMirón Romero, Isui Guadalupe
dc.date.accessioned2026-04-23T21:43:30Z
dc.date.available2026-04-23T21:43:30Z
dc.date.issued2025-11
dc.description.abstract“La investigación explora la forma en la que el entorno alimentario escolar facilita la implementación del Eje Articulador Vida Saludable (EAVS) en el nivel básico del Sistema Educativo Nacional en México. A través de una metodología cualitativa, centrada en un estudio de caso en la región Nororiental de Teziutlán en el estado de Puebla, en el municipio de Chignautla en la localidad de Calicapan, se muestra una aproximación a la experiencia de la comunidad escolar durante el ciclo 2023- 2024. Se describe el entorno alimentario escolar, se rescatan las vivencias de los docentes, directivos y aprendientes en la implementación del EAVS, así como las estrategias implementadas por la escuela en el entorno alimentario escolar para aplicarlo. Se identifican cambios en la alimentación que se aprecian en la comunidad estudiantil, directiva y académica; así como las principales barreras en el abordaje y adopción de estilos de vida que promueve el EAVS relacionados con la alimentación y las mejoras que, desde su perspectiva, consideran necesario realizar para favorecer la salud y la alimentación de los aprendientes. El objetivo general es, describir y analizar la manera en la que el entorno alimentario escolar de la Escuela Primaria Bilingüe “Lic. Guillermo Jiménez Morales” del turno matutino facilita la implementación del Eje Articulador Vida Saludable, tomando en cuenta la experiencia de la comunidad escolar”.
dc.folio20251105115744-7021-TL
dc.formatpdf
dc.identificator3
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12371/32088
dc.language.isospa
dc.matricula.creator201820876
dc.publisherBenemérita Universidad Autónoma de Puebla
dc.rights.accesopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationMEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD
dc.subject.lccTeoría y práctica de la educación--Higiene escolar--Alimentación y vestido de los escolares
dc.subject.lccNiños en edad escolar--Alimentación--México--Puebla--Estudio de casos
dc.subject.lccComedores escolares, cafeterías, etc.
dc.thesis.careerLicenciatura en Nutrición Clínica
dc.thesis.degreedisciplineÁrea de Ciencias Naturales y de la Salud
dc.thesis.degreegrantorComplejo Regional Nororiental
dc.titleEntorno alimentario escolar en el contexto de la implementación del eje articulador vida saludable
dc.typeTesis de licenciatura
dc.type.conacytbachelorThesis
dc.type.degreeLicenciatura
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