Estudio sobre el control de cafeina y concentración real en los alimentos que la contienen
| dc.audience | generalPublic | |
| dc.contributor.advisor | Castañeda Roldan, Elsa | |
| dc.contributor.author | Romero Cevada, Consuelo Soledad | |
| dc.coverage.place | Tesitecas Biblioteca 3er. Piso | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-04T20:05:34Z | |
| dc.date.available | 2025-04-04T20:05:34Z | |
| dc.date.issued | 1994 | |
| dc.description.abstract | El estudio sobre el control de la cafeína y su concentración en los alimentos es crucial para asegurar que los consumidores no superen los niveles recomendados para evitar efectos negativos en la salud. Alimentos y bebidas como el café, las bebidas energéticas y los chocolates contienen cafeína en diversas concentraciones. Es fundamental aplicar métodos de medición precisos, como la cromatografía, para garantizar que los productos estén dentro de los límites establecidos por las regulaciones sanitarias. El etiquetado adecuado también juega un papel importante para informar a los consumidores sobre la cantidad de cafeína presente en los productos. | |
| dc.identifier.bibrecord | IQ1994 R6E8 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/27314 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.subject.lcc | Control de cafeína — Concentración en alimentos — Seguridad alimentaria — Regulaciones | |
| dc.subject.lcc | Métodos de medición — Impacto en la salud — Etiquetado de alimentos | |
| dc.subject.lcc | Análisis de concentración | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ingeniería y Ciencias Exactas | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Ingeniero (a) Químico (a) | |
| dc.title | Estudio sobre el control de cafeina y concentración real en los alimentos que la contienen | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |