Búsqueda de cryptosporidium sp. en heces de pescado e infección experimental en ratones lactantes
Date
1993
Authors
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Publisher
Benemerita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
Investigar la presencia de cryptosporidium sp. en tres especies de pescado: mojarra, trucha y sierra
Esta investigación aborda la problemática de las infecciones entéricas causadas por protozoarios transmitidos por agua y alimentos, centrándose en Cryptosporidium sp., un parásito unicelular causante de diarreas en humanos y animales cuya propagación se asocia a la contaminación fecal y a reservorios zoonóticos. Debido al elevado consumo de pescado y a la vulnerabilidad de su músculo a ser colonizado rápidamente por parásitos ante la falta de una refrigeración adecuada, el estudio plantea como objetivo fundamental investigar la presencia de Cryptosporidium sp. en tres especies de pescado de alto consumo (mojarra, trucha y sierra) comercializadas en la región de Puebla, contemplando además, en caso de lograr su aislamiento, la inducción experimental de la infección en ratones lactantes para evaluar la viabilidad, infectividad y comportamiento biológico del parásito en un modelo de hospedero mamífero