Diseño de un sistema de control y monitoreo de un horno para conocimiento de productos embutidos
Date
2000
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
El presente trabajo de investigación aplicada, desarrollado por Juan Cisneros Luna en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, aborda la modernización e instrumentación tecnológica en procesos térmicos industriales a través de la automatización de un horno de producción. Partiendo de una contextualización histórica sobre la sustitución progresiva de la mano de obra por maquinaria desde la Revolución Industrial, la obra define a la automatización como el empleo de tecnologías contemporáneas para minimizar la intervención y el esfuerzo físico humano en tareas operativas complejas, facilitando el control de dispositivos electromecánicos y optimizando la comunicación e integración entre sistemas. En este sentido, el objetivo primordial del proyecto radica en automatizar el monitoreo y la supervisión térmica del equipo, permitiendo la autorregulación precisa de las temperaturas y la conmutación programada de encendido y apagado de funciones críticas en estricta concordancia con las curvas y requerimientos de manufactura del producto.
En el orden técnico y metodológico, la investigación describe la reingeniería de un sistema preexistente de control eléctrico que presentaba fallas recurrentes e irreparables, justificando la transición hacia una arquitectura de control electrónico basada en un Controlador Lógico Programable (PLC) Siemens de la familia S7-200, articulado a una interfaz hombre-máquina mediante un panel de operador OP7 del mismo fabricante. Asimismo, bajo un criterio de eficiencia técnica y contención presupuestal, el proyecto descartó la sustitución integral de la infraestructura previa al preservar y reutilizar aquellos componentes electromecánicos que conservaban condiciones óptimas de operación, manteniendo los arreglos de contactores para el accionamiento de motores y electroválvulas, así como la red de sensores de temperatura en buen estado de calibración y desempeño.