Caracterización de los sistemas de producción ovinos en traspatio
Date
2024
Authors
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"En México, la producción ovina se ha convertido en una alternativa económica generadora de ingresos extraordinarios para el productor siendo un medio para enfrentar la pobreza rural, desarrollada particularmente en sistemas de traspatio, en donde la mano de obra familiar de los pequeños productores juega un papel importante en la realización de diferentes actividades. Su producción y comercialización es importante en el abasto de los mercados locales y regionales, en donde se usa para la elaboración de barbacoa. Esta investigación es de tipo exploratoria y descriptiva, obteniendo datos estadísticos a través de las familias que manejan los diferentes sistemas de traspatios que sustentan la información. El estudio cuantitativo involucró una encuesta que permitió la obtención de datos numéricos de los parámetros de la producción que poseen los diferentes ganaderos. El ganado aporta aproximadamente 40% de la producción agrícola mundial y sostiene los medios de vida y la seguridad alimentaria de casi 1300 millones de personas. El objetivo es caracterizar el sistema de producción ovina de traspatio existente en las unidades de producción familiares de San Lorenzo Ometepec, municipio de Tochtepec, Puebla".
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