Productos que se obtienen por fermentación en el laboratorio pesado de i2uap
| dc.contributor.advisor | Guzman Arciniega, Jorge | |
| dc.contributor.author | Pérez Corrales, Maria Jasmila | |
| dc.coverage.place | Biblioteca Central 3er. piso | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-12T17:53:42Z | |
| dc.date.available | 2025-02-12T17:53:42Z | |
| dc.date.issued | 1992 | |
| dc.description.abstract | "Esta tesis busca compilar conceptos teóricos y prácticos aplicables a materias como Ingeniería Bioquímica y Biotecnología, proporcionando una guía educativa para futuros ingenieros químicos. Se enfatiza la importancia de comprender la fermentación, desde su uso ancestral hasta su aplicación moderna en la producción industrial. Se define la fermentación industrial como un proceso microbiano controlado que genera productos útiles, destacando su relevancia frente a métodos de síntesis química. Además, se examinan procesos clave para optimizar la producción de sustancias como alcohol, ácidos, antibióticos, dextrán y vitaminas, subrayando su impacto en la industria moderna". | |
| dc.identifier.bibrecord | IQ1992 P43P7 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12371/24969 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Benemérita Uviersidad Autónoma de Puebla | |
| dc.rights.acces | restrictedAccess | |
| dc.subject.lcc | Fermentación—Ingeniería Bioquímica—Biotecnología—Producción industrial—Procesos microbianos | |
| dc.subject.lcc | Fermentación ancestral y moderna | |
| dc.subject.lcc | Impacto de la fermentación en la industria moderna | |
| dc.thesis.career | Licenciatura en Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreediscipline | Área de Ingeniería y Ciencias Exactas | |
| dc.thesis.degreegrantor | Facultad de Ingeniería Química | |
| dc.thesis.degreetoobtain | Ingeniero (a) Químico (a) | |
| dc.title | Productos que se obtienen por fermentación en el laboratorio pesado de i2uap | |
| dc.type | Tesis de licenciatura | |
| dc.type.degree | Licenciatura |