Humedad del suelo en el crecimiento y contenido de capsaicina en frutos de Capsicum spp.

Date
2021-05
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Publisher
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Abstract
"El chile (Capsicum spp.) fue uno de los primeros cultivos domesticados en Mesoamérica, México es el país con la mayor diversidad genética de Capsicum. La planta sintetiza y acumula capsaicinoides, un grupo de alcaloides responsables del picor, ubicados principalmente en el tejido de la placenta adyacente a las semillas, los niveles de éstos dependen de muchos factores, entre ellos, las deficiencias hídricas. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de tres niveles de humedad en el suelo sobre el crecimiento y contenido de capsaicina en frutos de tres genotipos de chile. Se estableció bajo el diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones en condiciones de invernadero".
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